러시아는 다양한 국적과 민족이 모여 사는 나라입니다. 그렇기 때문에 거의 모든 지역마다 비교할 수 없는 독특한 요리가 있습니다. 각기 다른 지역에서 제공되는 네 가지 전통 간식을 소개합니다.
칼미키아: 쿠르
사진: stalic.livejournal.com 칼미키아의 국민 요리는 쿠르입니다. 혹독한 자연 조건에서 소를 방목해야 했던 목동들이 발명했다고 전해집니다. 그래서 그들은 만들기 쉽고 특별한 요리가 필요하지 않으면서도 노동자들의 배를 채울 수 있는 요리를 발명했습니다. 칼미크 요리는 양고기를 동물의 뱃속과 그 주스로 끓인 요리입니다. 사진: recipe-catalog.ru 바쉬키리아에서는 다양한 축제에서 자주 제공되는 전통적이고 많은 사랑을 받는 요리가 구바디야입니다. 풍부한 속을 채운 둥글고 밀폐 된 다층 케이크입니다. 대부분의 경우 마른 두부, 계란, 삶은 쌀, 자두, 살구, 술 타나 및 때로는 다진 고기로 만들어집니다. 전통적인 스위트 버전을 만들 것인지 고기 버전을 만들 것인지에 따라 다릅니다. 파이의 내용물을 섞어서는 안되며 모든 층은 엄격하게 층으로 배치됩니다. 반죽은 누룩을 넣지 않거나 효모 반죽 일 수 있지만 중요하지 않으며 가장 중요한 것은 버터를 더 추가하는 것입니다. 호주 연안의 신비한 대기 현상, 모닝 글로리아 사진: produkt.by 사할린에는 우엉이 많이 자라는데, 우엉으로 특산물을 만들어보는 건 어떨까요? 간단하고 건강하며 맛있습니다. 사할린 주민들은 식물의 줄기로 샐러드를 만듭니다. 우엉 새싹을 밤새 불린 다음 끓여서 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 볶은 후 간장과 좋아하는 향신료를 넣고 부드러워질 때까지 끓이기만 하면 됩니다. 이 기사에서는 러시아에서 인기있는 다른 요리에 대해 이야기했습니다. 사진: turizmrm.ru 모르도비아에서 점심을 먹으러 가는 곳이라면 어디든 이 요리가 메뉴에 있을 거예요. 공화국을 대표하는 인기 요리인 곰발바닥에 대해 이야기하고 있습니다. 그나저나 여기에는 전체 역사가 있습니다. 옛날 옛적에 평범한 모르도 비아 남자가 아름다운 소녀와 결혼하기로 결심했지만 그가 합당하다는 것을 증명해야만, 즉 진짜 남자임을 증명해야만 할 수있었습니다. 전통에 따르면 곰을 잡는 방법은 단 한 가지뿐이었습니다. 결국 야수는 패배했고 신랑은 약혼녀에게 구운 발을 선물로 주었다. 물론 요즘에는 아무도이 곰고기 요리를 요리하지 않지만 대신 쇠고기 나 돼지 고기가 사용됩니다. 칼루가 테스트에 대해서도 이야기했습니다: 소련에서 잊혀진 이유.
바슈코르토스탄: 구바디아
사할린: 우엉 샐러드
모르도비아: 곰발바닥
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